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Siskiyou County Cooperative Extension Office
University of California
Siskiyou County Cooperative Extension Office

State 4-H Cooking Competition at the State Fair

Date: July 25, 2017

Time: 11:30 AM - 7:30 PM

Contact: Anne Iaccopucci, amiaccopucci@ucanr.edu

Sponsor: UC 4-H Youth Development Program

Location: California State Fair - Cal Expo

Event Details

Register online ~ Inscríbete por internet

4-H members ages 9 and older are invited to participate in teams of 3 in the 4-H State Cooking Competition at the California State Fair.

Se invita a los miembros de 4-H entre 9 y 18 años a participar en equipos de tres en el Concurso Estatal de Cocina 4-H en la Feria Estatal de California.

General rules:

  • Each team will consist of 3 youth members. Teams register themselves for the division they will compete in.
  • Each team will have 15 minutes to gather items from the pantry and 60 minutes to prepare their meal.
  • At each division level, a panel of judges will taste the dishes and determine the winner.
  • Each team may bring one tool to use during competition.
Each team must wash their dishes and return them after competition.

Reglas generales:

  • Cada equipo consta de tres miembros (niños y/o jóvenes). Los equipos deben inscribirse en la división en la que desean competir.
  • Cada equipo tendrá 15 minutos para tomar los ingredientes de la alacena y 60 minutos para preparar un platillo.
  • Un panel de jueces probará los platillos en cada nivel y división y elegirá al equipo ganador.
  • Cada equipo puede traer un utensilio para usar durante la competencia.
  • Cada equipo debe lavar sus platos sucios y regresarlos después de la competencia.

Beginner Division: 11:30 am – 1:30 pm

Teams will use predetermined and preapproved recipes to prepare one healthy main entrée dish. There is no secret ingredient requirement.

División de principiantes: 11:30 am - 1:30 p.m.

Los equipos usarán recetas predeterminadas y pre aprobadas para preparar un platillo principal saludable. No se requiere de un ingrediente secreto.

Intermediate Division: 2:30 pm – 4:30 pm

Teams must prepare an appetizer, main course, and dessert using provided recipes and a secret ingredient that will be revealed at the competition.

División de intermedios: 2:30 p.m. – 4:30 p.m.

Los equipos deben preparar un aperitivo, un platillo principal y un postre usando las recetas proporcionadas y un ingrediente secreto que será revelado durante la competencia.

Advanced Division: 5:30 pm – 7:30 pm

Teams must prepare an appetizer, main course, and dessert without the use of recipes. Cookbooks are not allowed. All dishes must incorporate a secret ingredient that will be revealed at the competition.

División de avanzados: 5:30 pm – 7:30 pm

Los equipos deberán preparar un aperitivo, un platillo principal y un postre sin usar recetas. No se permiten recetarios. Todos los platillos deberán incluir un ingrediente secreto que será revelado durante la competencia.

Register online ~ Inscríbete por internet

 

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